折耳根吃叶子还是根?


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鱼腥草就是折耳根。打蘸水、炸洋芋、炒火腿、鲜肉味道都是不错的。那么鱼腥草吃叶子还是根?鱼腥草怎么吃?下面一起来看看吧。

1鱼腥草吃叶子还是根

折耳根吃叶子还是根?

鱼腥草的叶子和根都可以吃。嫩尖、嫩叶子和白胖的嫩根都能生吃(凉拌),老根可以煮汤,吃起来粉粉的也很好吃。叶子老了就比较硬,不好吃了!

2鱼腥草怎么吃

折耳根吃叶子还是根?

凉拌鱼腥草1、用料:鱼腥草叶子两百五十克,盐、味精以及辣椒油和白糖少许。

2、把新鲜鱼腥草叶子中的杂质去掉,用清水冼净,放在面板上切成长段,放在盆子中加入少量的盐和一些清水进行浸泡。

3、把泡好的鱼腥草叶子取出后去掉水分,然后放在大碗中,加入昧精、盐以及辣椒油和白糖等调味料调匀就可以食用。

鱼腥草叶子炒鸡蛋1、用料:新鲜的鱼腥草叶子一百五十克,鸡蛋四个,盐、味精、葱花少许。

2、把鱼腥草叶子洗净后切成自己喜欢的段状。然后把鸡蛋磕开到碗中,用筷子调成蛋液。

3、锅中放油烧热后放入葱花,出现香味后再放入鱼腥草叶子,炒一分钟左右,加入调的蛋液,然后快再加入少量的清水和盐,进行快速的翻炒,鸡蛋炒熟后就可以出锅。

3鱼腥草的食用禁忌

折耳根吃叶子还是根?

1、鱼腥草辛寒,多食可令人气喘,长久使用易损人阳气、消精髓。因此虚寒体质及无红肿热热痛的阴寒疔疮的患者不宜服用。

2、掌握好用量。如果是干的,尽量控制在30克内;如果是鲜品,可增至100克。

3、不要连续多次食用,一周吃2-3次即可。

4、在服用鱼腥草的过程中,不能吃辛辣上火还有生冷的食物,不能吸烟,也不能喝酒。饮食要尽量清淡,多吃新鲜的水果蔬菜。同时,服用鱼腥草的过程中,不能同时服用其它的药物。

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