红糖发糕怎么做?


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网友回答

红糖发糕的做法是挺简单的,但是要做出那种柔软度,稍微可能需要一点小小的技巧。红糖发糕是不要特别甜的,特别甜的话,就没有那种吃发糕的感觉了,像我们家偶尔也会做一下红糖发糕,第一是女孩子吃红糖比较好,也可以把红糖发糕当做一个饭后小甜点,也是特别惬意的一件事情。下面的我就把这个红糖发糕的做法分享给大家。

红糖发糕怎么做?

发糕的好吃做法许多,比如有玉米发糕,红枣发糕,小米发糕等等一些美味。都可根据自己的喜好来做,下来介绍一款用红糖做出来的发糕,蓬松柔软,味道香甜。

红糖发糕

食材准备:

面粉300克,白糖20克,红糖80克,泡打粉3克,酵母4克,鸡蛋两个,红枣

红糖发糕怎么做?

步骤:

1、:面粉加入泡打粉搅拌均匀,酵母加入40克温水,融化。

2、将200克的温水加入白糖、红糖搅拌至完全融化。稍稍放凉后,加入两个鸡蛋搅拌均匀。

3、将酵母水和糖水全都放入面粉中,搅拌成无颗粒状的面糊。

红糖发糕怎么做?

4、模具刷油,倒入面糊,发酵45分钟。(这里切勿发酵过大,否则出锅会塌陷,而且影响口感)

5、放入蒸锅,水开后蒸30分钟,关火。关火后过一会再取出。

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