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网友回答
对一个在南方长大的人来说，对包饺子其实还是挺不熟悉的，每次包出来的饺子外形都觉得不是很好看，但很好吃。为什么？因为饺子的馅很好吃，每次都是本身根据家里人喜欢吃的口味调的馅，比如这一次的，就是韭菜鸡蛋的大饺子，韭菜切得细碎，包在饺子里，咬一口满口生香，觉得比猪肉馅的好吃多了，并且没有猪肉馅的油腻，减肥的小伙伴们可以尝尝哦。
不过，如何解决饺子馅和爱出水的问题呢？事实上，关键是调整填充步骤。只要包饺子步骤的顺序正确，就不再消担忧饺子馅出水了。
做法：
把韭菜洗净，浸泡在盐水中。然后记得用清水冲洗它。
猪肉切成肉酱，拌水、酱油、盐和姜。腌制10分钟。这一步应该由每个人来完成。
关键是韭菜切碎，一定要记得用纱布把多余的韭菜水份提出来，然后放入刚煮好的肉酱中。
饺子馅、酱油、盐、油、姜和姜的顺序都是必需的。加水时，先把酱油和姜放在一起，先用水调味，否则调味料不能渗透到味觉中。
饺子包好，水沸了之后下水饺，你可以尝试在家里做一次。哦，你会发现饺子真的比以前好吃。
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